Salmón al Horno

🧾 Ingredientes

• Salmón fresco – 1 kg (lomo entero)
• Patatas – 3 medianas aprox.
• Pimiento verde italiano – 1 unidad
• Cebolleta – 1 unidad
• Tomate – 1 unidad
• Vino blanco – 100 ml
• Sal y pimienta – A gusto

🍳 Preparación

1. Cortar las patatas en rodajas, el pimiento y la cebolleta en juliana, y el tomate en rodajas.

2. Distribuir las verduras en una bandeja, sazonar y añadir aceite, agua y vino.

3. Hornear a 190°C por 20 minutos.

4. Retirar, añadir pimienta y colocar el salmón sazonado encima.

5. Agregar aros de cebolleta sobre el salmón.

6. Hornear 10 minutos más.

7. Servir directamente en la fuente.