Chupe de Camarones

🧾 Ingredientes

• Pan blanco sin orillas – 8 rebanadas
• Leche – 240 ml
• Crema – 120 ml
• Cebolla – 1 unidad
• Pimentón rojo – 1 unidad
• Pimentón verde – 1 unidad
• Ajo picado fino – 1 diente
• Ají de Color Gourmet – 1 cucharadita
• Aceite – 40 ml
• Condimento para Pescado Gourmet – 2 cucharadas
• Vino blanco – 200 ml
• Camarones – 500 g
• Queso mantecoso rallado – 100 g
• Pimienta Negra Molida Gourmet – A gusto
• Sal – A gusto
• Queso parmesano rallado – 100 g

🍳 Preparación

1. Remoja el pan en la leche hasta que esté blando.

2. Sofríe la cebolla, ajo y pimentones en aceite.

3. Agrega ají de color y condimento, cocina 1-2 minutos.

4. Incorpora vino blanco y reduce.

5. Añade camarones y cocina 2-3 minutos.

6. Agrega pan remojado, crema y queso mantecoso.

7. Condimenta con sal y pimienta.

8. Vierte en fuente para horno.

9. Espolvorea queso parmesano.

10. Gratina a 200°C por 10-15 minutos.

11. Servir caliente con acompañamiento.